Olá, sou a
Nélia Fanfa
2010
início da paixão
2018
profissionalização
São Miguel
Açores, Portugal
Comecei na pastelaria em 2010 na cozinha de casa. Em 2018 formalizei a paixão na Escola Profissional de Vila Franca do Campo e nunca mais parei.
Os bolos de casamento são o meu maior desafio — e a minha maior paixão. Ver a cara de cada pessoa no levantamento é uma emoção que nunca cansa. E ao longo dos anos, a pastelaria deu-me algo inesperado:
“A pastelaria permite-me ter outra família.”
no coração de tudo
o que nunca negocio
Há coisas que nunca mudam — independentemente do tamanho da encomenda ou da ocasião.
Cada encomenda é única
Nunca faço dois bolos iguais. Cada encomenda é tratada como se fosse para a minha própria família.
Formação Profissional
Escola Profissional de Vila Franca do Campo. A técnica ao serviço da criatividade.
Pontualidade
Respeito todos os prazos — o teu momento especial não pode esperar.
Partilha
Adoro ensinar. A pastelaria ganha vida quando passa de mãos para mãos.
o que me desafia mais
especialidades
Bolos de Casamento
O maior desafio e a minha maior paixão. Cada bolo único — por agendamento e reunião prévia.
Bolos de Aniversário
Ver a reação no levantamento é o que me faz continuar. Cada bolo é uma surpresa construída com cuidado.
Doces & Petit Fours
Brigadeiros, cupcakes, macarrons — pequenas criações com o mesmo carinho dos bolos maiores.
do início até hoje
a minha jornada
A Paixão Começa
Na cozinha de casa, sem grande plano — apenas uma forma natural de cuidar de quem estava à minha volta.
Curso de Pastelaria
Escola Profissional de Vila Franca do Campo. A técnica veio confirmar o que já sabia fazer de instinto.
As Primeiras Encomendas
Ver a cara das pessoas no momento em que levantam o bolo — essa é a parte de que mais gosto. Ainda hoje.
Nélia Fanfa
Bolos de casamento, aniversário, cupcakes, brigadeiros, macarrons — cada encomenda tratada com o mesmo cuidado do primeiro dia.
onde me encontras
Levantamento em São Miguel
Localização
Agua D'Alto
São Miguel, Açores
Morada exacta enviada por email ao confirmar
Horário
Combinado ao encomendar
Combina-se a hora pessoalmente
Acesso
Estacionamento disponível
Em frente à pastelaria.